Питание в походах

В походах мы практикуем трехразовое питание.

Завтрак

На завтрак чередуются мюсли и рисовая каша на молоке. В рисовую кашу мы стараемся добавлять изюм, орехи или шоколад. В Карпатах и на Кавказе у пастухов мы покупаем парное молоко и кисломолочные продукты: сыр, творог, сулгуни, вурду, будзь, брынзу.

Утром мы пьем по желанию чай или кофе.


Утренний кофе

Обед

Обед всегда разнообразен. Меню зависит от региона и поры года. Скажем, с осени по весну к обеду полагается шоколад, а летом он тает. В Карпатах у пастухов иногда можно купить брынзы или вурды, в Грузии — сулгуни, в Турции — тахиновую халву или шоколадно-ореховый крем.
Обязательными в обеденном меню являются: колбаса, сыр (полукопченый), рыба (бычки, шпроты, сардины или килька), изюм и финики, хлеб. Между прочим, хлеб также разный в разных регионах потому, что он для большей свежести всегда покупается в последние часы перед походом.


Походный обед

Обед в походе по Турции

Ужин

На ужин чередуются гречневая, рисовая и пшенная каши с тушенкой и рыбой. На Кавказе и в Турции тушенка иногда заменяется более легкой и питательной копченой колбасой или бастурмой, а крупы булгуром и чечевицей. В коротких походах возможна вермишель. Раз в несколько дней готовится суп или борщ, чтобы дать отдых желудку от каш.
К чаю на ужин всегда будут печенье, пряники или сушки.


Ужин в походе

Напитки

Поскольку путешествуем мы не просто по дикой природе, а в местах экологически чистых, то всегда можно набрать свежих душистых трав к чаю и ягод к утренней каше. Это необязательная составляющая меню и Вы по желанию можете добавить в свою заварку: мяту, мелиссу, лимонник, душицу, чабрец, зверобой, липу, малину и прочие травы.


Чай с травами в походе

Бонусы

Если туристы ведут себя хорошо, а маршрут хоть иногда проходит недалеко от окраин цивилизации, то можно во время привалов сбегать и купить местные вкусные продукты.


Варение вурды в Карпатах

Вурда в колыбе

В Крыму таковыми являются персики и абрикосы, козье молоко, вяленая морская рыба, чурчхела и т.д.
В Карпатах - брынза, будзь, вурда, малина, черника, брусника и парное коровье молоко. А еще самые вкусные в мире белые грибы!
В Турции - лимоны, гранаты, мандарины, йогурт, айран, сыры и сладости, коих множество в каждой деревне.


Собранные лимоны в Турции

Сладкие белые и красные гранаты

Белый гриб в Карпатах

Личные пожелания

Конечно же меню является типовым для походов, а предпочтения у каждого свои. Поэтому личные пожелания о питании в походе указывайте в комментариях к заявке. И обязательно укажите есть ли у Вас аллегрия на какие-либо продукты.


Питание в походе

 

 

В начало страницы